Caleuche is een wijn van Viña Aromo, geleid door een vrouwelijke wijnmaker. Deze wijn komt uit Casablanca, wat het eerste koele wijnbouwgebied van Chili was. Het ligt aan de kust en krijgt dus veel verkoeling van zee, wat de druiven ten goede komt. De wijn heeft 5-6 maanden houtrijping gehad op nieuwe vaten. Je proeft gedroogde rode bessen, kersen, aardbei, ceder, bramen, karamel, koffie en zoete specerijen.