Winkelwagen
Product toegevoegd Winkelwagen bijgewerkt Product verwijderd Uitverkocht Verkeerde waarde ingevuld

Geen producten in de winkelwagen.

21 september 2021

Wachau - weetjes en tips

Onlangs bezochten wij onze vrienden in Oostenrijk en aangezien ze dichtbij de Wachau vallei wonen maakten wij daar natuurlijk een stop. Het was voor mij de derde keer dat ik de Wachau bezocht, maar ik raak er niet op uitgekeken! In deze blog vertel ik meer over de  Wachau en geef ik je een paar tips als je in de buurt bent.

Wachau

De Wachau ligt in Neder-Oostenrijk (Niederösterreich), op minder dan 100 kilometer ten westen van Wenen. Het is een gebied met veel pittoreske dorpjes, wijngaarden en culturele bezienswaardigheden. Sinds 2000 staat de Wachau op de Werelderfgoedlijst van UNESCO. Kenmerkend aan de Wachau vallei is dat de wijngaarden in terrassen zijn aangelegd. De Donau loopt dwars door dit gebied, hierdoor krijgen de wijngaarden maximale blootstelling aan het zonlicht en kunnen de druiven goed rijp worden.

wijngaard wachau Spitz

Wijngaarden naast het dorpje Spitz

De wijnen en wetgeving

Het meest aangeplante druivenras is grüner veltliner. Typische aroma’s voor deze druif zijn groen fruit, citrus- en steenvruchten en witte peper. Voorheen kende ik alleen de jonge, frisse en fruitige wijnen van de grüner veltliner, maar er zijn ook wijnen van laat geoogste druiven en wijnen die op vat gerijpt worden.

In Oostenrijk heb je verschillende AOP's, die de herkomst van een wijn aanduiden. De vier federale staten zijn Niederösterreich, Burgenland, Steiermark en Wien. Niederösterreich is het grootste gebied en is weer opgedeeld in subgebieden. In totaal zijn er 8 subgebieden en Wachau is hier één van.

Een aantal van de subgebieden hebben een DAC (Districtus Austriae Controllatus) status. Producenten beslissen gezamenlijk welke druivenrassen er binnen de DAC gebruikt mogen worden. Daarnaast moeten ze het eens worden over de wijnstijl en het reglement. Als zij vinden dat de wijn representatief is voor hun gebied dan kan het gebied de DAC-status aanvragen. Alleen de wijnen die dan voldoen aan die stijl mogen de naam van de appellation gebruiken.

In Wachau kozen ze er eerst bewust voor om geen DAC status aan te vragen omdat ze een eigen classificatiesysteem hadden. Deze leek voor hen duidelijk genoeg, maar dit systeem zei iets over de stijl van de wijnen en niet over de herkomst van de druiven. Uiteindelijk hebben ze sinds 2020 wel een DAC status, o.a. om meer duidelijkheid te geven over de herkomst van de druiven die gebruikt worden voor de wijn. De kwaliteitsniveaus die hierbij horen zijn: Lage- of Ried wijnen (vergelijkbaar met de cru's), Ortsweine (villagewijnen) en de gebiedswijnen (vergelijkbaar met de AOC's zoals in Frankrijk).

De 3 bestaande niveaus die de stijl van de wijn aanduiden vind je nog steeds op de etiketten:

  1. Steinfeder: dit zijn de lichtste wijnen met een maximaal alcoholpercentage van 11,5%;
  2. Federspiel: iets krachtigere wijnen met maximaal 12,5% alcohol;
  3. Smaragd: Deze wijnen zijn vernoemd naar de smaragd salamander die in de wijngaarden leeft. Het zijn de meest volle en rijkere wijnen en vaak gerijpt op eiken vaten. Het alcoholpercentage is 12,5% of hoger.
steinfeder federspiel smaragd wijn domane wachau domäne wachau gruner veltliner

Steinfeder, Federspiel en Smaragd wijnen van Domäne Wachau

Heb je plannen om Wachau te bezoeken? Hieronder vind je een paar tips.

Weinwanderweg

Vanaf het dorpje Spitz bewandel je de Weinwanderweg die ongeveer 5 kilometer lang is. Het is een mooie route door de wijngaarden met uitzicht over de vallei en de Donau. Daarna neem je plaats in een van de schattige restaurantjes waar je voor een klein prijsje kunt genieten van hun lokale gerechten en zelfgemaakte wijnen.

wijngaarden wachau wijn

Het uitzicht vanaf de Weinwanderweg

Heuriger

Wij bezoeken altijd de Heuriger en dit mag je niet missen als je het gebied bezoekt. Dit zijn lokale restaurantjes waar ze werken met lokale producten, alles is huisgemaakt. Vaak maken ze ook hun eigen wijn. Ze hebben afspraken met elkaar gemaakt zodat niet iedereen tegelijk open is. Op deze kalender kun je zien welke Heuriger er wanneer open is. Meestal zijn ze gedurende één week open.

Dürnstein

Dürnstein is een heel gezellig dorpje in de Wachau vallei. Je kunt hier een wandeling maken naar de Burgruine Dürnstein. Vanaf deze plek heb je een heel mooi uitzicht over de vallei en zie je de Donau en de andere dorpen in de buurt. Je vind hier ook een Vinothek waar je wijnen van verschillende wijnmakers kunt proeven en kopen. Verder vind je hier Schloss Dürnstein met een lief blauw kerkje.

vinothek durnstein dürnstein wachau wijnproeverij wijn proeven

Wijn proeven bij Vinothek Dürnstein

Omdat wij maar kort in de Wachau waren hebben wij geen wijnmakers bezocht, je moet namelijk overal een afspraak maken en wij besloten alles op de bonnefooi te doen. We zijn wel even bij Domäne Wachau geweest. Wellicht bekend: de wijnen zijn onder andere te vinden bij Gall & Gall en Hema. Het is noodzakelijk om van tevoren een rondleiding reserveren. Je kunt wel gewoon binnen stappen om de wijnen te proeven. Wil je wijnen proeven uit Wachau? Neem eens een kijkje op de website van The Winer. Zij importeren de wijnen en kunnen je ook tips geven welke wijngaarden je kunt bezoeken.

Meer wijntrips? Klik op onderstaande links:

*-----*

Inschrijven voor de nieuwsbrief?

cartcross linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram